Смородину промывают, отделяют от кистей, подливают несколько ложек воды
и при постоянном помешивании варят, чтобы она полностью размягчилась.
При кипении добавляют по частям сахар и после последней порции варят еще
около 10 минут.
Кипящим вареньем заполняют до краев банки,
обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют
крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют
охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.
