Солим грузди быстрым брожением за 24 часа!

Засолка белых груздей холодным способом

Слива измельченная в сахарном сиропе

На 1 кг малины 250 — 300 г сахара.

На 1 кг очищенной смородины 400 — 500 г сахара

Продукты: на 5кг облепихи, 1,5кг сахара, 2л воды.

1 кг небольших огурцов, 2 острых красных перчика, 1 зубчик чеснока, 1 зонтик укропа, 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, листья хрена, листья вишни, 2 столовые ложки уксуса (3 %), листья черной смородины, веточка эстрагона.

• окрошечный или квас с хреном - 2-3 л
• грибы - 1кг
• соль - 2 ст.л.
• укроп, мята - по вкусу
• тмин - по вкусу.

• грибы свежие (шампиньоны или белые) - 500г
• лимонный сок - 5 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• лук репчатый - 1 небольшая луковица
• соль - 1 ч.л.
• молотый черный перец - 1/4 ч.л. 
• коньяк - 2 ст.л.
• зелень петрушки - по вкусу